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诸多的对于家常炖鲤鱼怎么做好吃又简单，家常炖鲤鱼怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐、料酒、姜片腌制。

2、洋葱切末，姜蒜切末，辣椒切末备用。

3、把锅里的油烧开，油会一直烧到冒烟。

4、将准备好的葱段、姜段、蒜段、花椒段放入锅中炒香。

5、将处理好的鲤鱼放入锅中翻炒，依次加入白酒、鸡精、生抽、老抽、白糖，最后加入适量的盐。

6、翻炒2-3分钟，然后加入适量的水煮沸2-3分钟。

7、准备一个小碗，加入淀粉和水，搅拌均匀，倒入锅中再取出，取出前放一些葱花。