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1、一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意，据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。

2、实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

3、如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

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